Våra stenugnsbakade pizzor görs på italienskt tipo-00 mjöl av absoluta världsklass, och degen får kalljäsa i 4 grader innan de gräddas i vår ugn. Ugnen håller den optimala pizzatemperaturen 450 grader. Ugnens värme och uppbyggnad gör att pizzan är klar på 90 sekunder och råvarorna på pizzan behåller sin spänst och struktur.

Vi gör vår egen tomatsås som har en fantastisk smak. Och osten är också viktig i tillverkningen av den perfekta pizzan, därför använder vi endast det bästa ostarna. som t. ex Svensk mozzarella från lokala gårdar i Hälsingland. eller Fior di latte mozarella som kommer 100% ifrån komjölk.

Vi tror på bra råvaror och jobbar därför uteslutande med bra leverantörer som har spårbarhet och ett hållbarhetstänk. Glutenfria pizzor är någonting vi självklart har. Dock bakas de i samma ugn som de andra pizzorna, så JA det finns spår av gluten.